Afin de réduire la quantité de déchets alimentaires 4 élèves (2 en 4e et 2 en 3e) travaillent en coopération avec le chef de cuisine et la vie scolaire sur le lien entre les repas et les déchets alimentaires récoltés.
Régulièrement, pendant une semaine, ils pèsent les déchets produits et essayent d’établir un lien avec les repas proposés.
Les déchets verts sont ensuite récoltés pour réaliser du compost qui sera utilisé pour d’autres actions.
2 études sont en cours d’exploitation.